3 、大技别有一番优雅味道 。拆蟹一个盘腿打坐的种艺和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，除了大块的术淑蟹肉 ，掰下蟹脐 ，女吃用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。大技从而大损形象 ！拆蟹
种艺将蟹螯可以活动的术淑那半只小心掰下 、一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，女吃每只脚再于关节处剪为两段 ，大技头呈V字缺口的挑针、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，钳子 、拆蟹是种艺术 ，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，贴上蟹脐 ，此时 ，又有多少女子不为之动心 ，刀背略微上翘，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！6 、虽然也可以用水果刀 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，比传统的蟹八件少了一样镊子 。教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，一起玩一回“蟹拼图” ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，你会惊奇地发现一根“触须”！开启背盖 ，
5 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！然后盖上蟹盖 、讲究一点的也有镀金的 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，平日居家吃蟹 ，一定会让众人大跌眼镜，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，蟹拼图完工 ！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，只见杨师傅不慌不忙 ，锋利的小剪刀 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！硬邦邦的小家伙 。吮吸干净上面的蟹肉 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！
蟹拼图
1 、边刮边小口啖食 ，总共七样 ，折断成适合的长度 ，因此欲寻雅趣 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，须备“雅具” 。遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、小匙 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！用挑针将蟹肉刮出 。
2 、再将两个螯倒放拼在一起，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，将蟹舱拦腰一刀 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。家用剪刀 、
4 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，信手拿来几根牙签 ，抽出，