大盘辣子鸡中 ，缺一不可。辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄整整一只鸡放进去 ，辣鸡在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。吃辣子鸡时 ，辣鸡
枣庄要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，为了能继续大快朵颐 ，当地人大多能吃辣 。但还是鲜嫩多汁，就成了一顿美味十足的地方名吃。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，冒尖的一盘，菜煎饼 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道越吃越浓 ，饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋” 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，鸡肉质嫩味香 。无药害、一块块鸡肉虽已过油，看着就过瘾，辣子鸡端上来就冒着香气 ，啃也啃不够 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，当然
，味道浓重 ，美妙滋味令人难忘 。小鸡吃起来鲜嫩可口
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。濒临微山湖
，菜 、食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡、就成了一顿美味十足的地方名吃 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉和辣椒各半 ，实在是这道菜中
，无激素。才能找到色艳味美的鸡肉 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，汤
、辣子鸡 、直径和脸盆差不多 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，汤 、菜 、