7、宴客
2 、菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜
6 、普通虾壳（留虾尾部分） ，食材
8 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，宴客或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、菜祈盐 、福喜盐腌渍20分钟入味 。普通胡椒粉 、食材小碗（我用的打造蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
9 、香菜末少许 、油 ，火腿末1大匙 ，鹌鹑蛋6个 、淋少许香油 。胡椒粉 、生抽 、
最后浇上薄芡汤汁即可。3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
材料 ：虾6条 、料酒、打上鹌鹑蛋，
4、
10 、猪肉末150g 、剥去头、加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。蚝油1匙
做法 ：
1 、
5 、水淀粉 、盐1小匙、开水中加少许盐 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉1小勺 、放入蒸笼内 。高汤、再撒上火腿末。虾去除虾线 ，将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蛋黄位于凹印内 ，料酒、料酒1小匙 、上海青6棵、