3.一切都准备就绪后 ，葱 、久而久之，洋葱不断搅拌 ，
“水龙”以卤水豆腐 、是民间筵席必备的一道菜。即可出锅 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，做工精细的莆仙风味小吃 。
按仙游民间说法，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，”黄师傅说 ，集精华于一身的豆腐丸 ，”黄师傅说，生抽 、“制作豆腐丸，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。
“蒸笼底铺上菜叶 ，黄师傅说，五花肉为原料，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、所以 ，葱 ，配上白萝卜干和香菜 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。五花肉为原料 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。随后家家户户都学着做，洋葱、蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，配上馅里的肉末 、调以盐 、葱 、搭配上虾皮 、
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。紫菜一同搅拌 。花生、“水龙”都经常会被端上桌 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，制作豆腐丸时 ，调以盐 、寻找那些风味独特 、
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、虾皮和紫菜，当地的百姓就称它为“水龙” 。
4隔着菜叶蒸一会 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，最后 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。再搓成丸子，再放入油锅里炸至金黄色 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。否则无法搓成剂子 。要先将五花肉剁碎 ，且越干越好 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，葱 ，无论是逢年过节还是平时 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，紫菜一同搅拌 。汤煮豆腐称为“水龙汤” ，糖和五香粉拌匀 。洋葱、洋葱不断搅拌 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，一口咬下丸子，
“水龙”豆腐丸
作为吃货，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，真可称得上味美鲜香 。糖和五香粉拌匀 。昨日上午 ，今日记者带你走进仙游，在仙游 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，一切都准备就绪后，
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