4 、家享盖上锅盖小火炸别烫到了) 。受地式茶将水烧开 。道广点虎麻油调好就是皮酱香浓的叉烧芡汁 。胡椒粉。凤爪蒸碗中放入叉烧芡汁 ，家享八角 ，受地式茶
做法：
1、道广点虎锅中加水 ，皮酱我是凤爪放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
2 、家享鸡爪泡的受地式茶时间越长起皱的效果越好 ，青椒 ，道广点虎但是皮酱去骨后会更加容易入味吃起来也方便，建议早计划早操作成品效果才会好 。凤爪蚝油 ，
10、
16、蒜瓣切碎，烧至7至8成热时 ，盐，
5 、少许糖，老抽只为上色不要太多 ，红椒，
12 、花椒 ，
材料 ：鸡爪 ，去除鸡骨。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
3 、我泡了3个小时很酥软，再开火重复直至炸好 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。
11 、鸡精，盐搅匀烧开 。在锅中倒入油，麦芽糖，豆豉 ，白醋 ，
9 、生抽 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，加入炸好的葱油。白糖 ，一片香叶 ，如果想省事不去也行 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。其它按自已的喜好调整就好 。
13、加少许鸡精 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
小贴士：
1、豆豉拌匀。
8 、鸡爪去骨比较麻烦 ，
6 、蚝油 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。炸制鸡爪时一定要小心 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，葱油倒入小碗中 。盐 ，胡椒粉拌匀。
7 、香叶 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
14 、蒜瓣 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
将鸡爪一切为二 。锅中加入适量水 ，2 、青椒红椒切丝 ，一颗八角 ，
4 、麻油 。
3 、小葱 ，蒜粒 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。加入二勺麦芽糖二勺白醋，油不溅时再打开锅盖 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
5 、
15 、放入生抽 ，老抽 ，处理好所有的鸡爪 ，豆豉洗净 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，老抽 ，白糖 ，放入鸡爪 ，
叉烧芡汁 ：生粉，