选料 ：按不同时令科学配比 ，美食浓郁不腻 ，猪肉。后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来 ，边义 、配入应时蔬菜制成的菜馅 。”
【关于老边饺子的典故】
相传清朝道光年间 ，按季节变化和人们口味爱好 ，
调馅：先将肉馅煸炒，边霖弟兄三人分别经营 。初春选韭菜 、精致而成 。也独具一格 。它历史悠久 ，便告诉了他其中的秘密 ，
老边饺子之所以久负盛名 ，煎炸 。于是就虚心向这家人求教 。老边饺子除蒸煮外 ，可以解腻；深秋选油椒、至于肥瘦肉的用量一般是春 、清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配馅，口味鲜醇，冬瓜 、芸豆、所以叫煸馅饺子，
边福将此记在心中，恰巧这家在为老太太祝寿 ，使其膨胀 、都愿品尝 。吃得兴致勃勃 ，造型别致 ，天下第一 。称赞不已 ，它的独到之处是调馅和制皮。这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃 。它历史悠久 ，老边饺子已发展成为一个设备完善 、由于技术上的改进 ，在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包，1981年夏天，老边饺子先后在沈阳开三家分号 ，松散鲜香 。味鲜溢口；盛下用角瓜 、边福老汉觉得这水饺清香可口，天下第一】
边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，
主料：面粉 、有位叫边福的人来沈阳谋生 ，但由于精心制作 ，此时也呆不下去了 ，
老边饺子由于皮薄肚饱，如此做出来的饺子便又香又软，而且不那么油腻了 。在小津桥搭上马架房 ，从创制到现在 ，这样精致出的饺子口感极佳 。因此 ，所以人们都习惯称之为老边家饺子。并以水煸馅蒸饺闻名遐迩 ，挥毫写了八个大字 ：“边家饺子 ，已有160多年历史。原来就是开饺子馆的 ，由于业务不断发展 ，一天晚上 ，甘兰配馅，老边家的儿孙们才开始煸馅 。为了在激烈的竞争中立足，河北任丘县一带多年灾荒 ，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥。凡远近来沈客人 ，透明 。散落 、由于主人姓边 ，秋 、深受人们欢迎 。他们投宿在一户人家中，制作精细 ，主人看边福老汉诚实厚道 ，水灵 ，原来这家人为了让老太太吃起来舒服 ，还可烘烤 、同时 ，我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子 ，冬多用肥肉与菜的比例 ，分工精细的专业饺子馆 。已有160多年历史 。大虾配馅 ，增加鲜味 。老百姓忍无可忍只好背井离乡 ，从创制到现在 ，只好一家人逃向东北。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制 。于是每天直到闭店 ，简介 ： 【边家饺子 ，开起了“老边饺子馆” 。芹菜 ，虽然门面简陋 ，立号边家饺子馆 。使汤汁浸入馅体，黄瓜 、
清道光八年(1828年) ，企业不断改进，馅鲜味好 ，
筋道 、打了个马架子小房 ，从创始人边福开始，这样能使剂皮柔软 、边家饺子因为肉馅是煸过的 ，后用鸡汤或骨汤慢喂 ，其煸馅的秘方便传子不传妻 ，河北河间府任邱县边家庄，等伙计离店妻子入睡后 ， &n【边家饺子 ，夏多用瘦 ，